胡椒在前期受到全球香料需求增加的影響，行情出現(xiàn)小幅上漲。近期，國內主產地海南因疫情致使胡椒無法外銷，會不會影響其價格走勢？

 

　　本期，天地云圖中藥產業(yè)大數(shù)據(jù)平臺根據(jù)產銷數(shù)據(jù)對該品種行情做一分析。

 

　　一、胡椒市場、產地走動情況

 

　　玉林市場：胡椒市場需求一般，整體庫存充足，產地時有來貨，近期商家出售較為積極，由于成交量小，行情疲軟運行。現(xiàn)黑胡椒越南五兩八貨價格在23.5元（公斤價，下同）左右，海南白胡椒價格在40元上下。

 

　　亳州市場：近期香料市場上胡椒整體需求一般，市場可供貨源有量，貨源走動不快，行情與前期相比變化不大?，F(xiàn)市場黑胡椒統(tǒng)貨價在24-25元；白胡椒進口貨售價在37-38元之間，國產貨價格在40元。

 

　　安國市場：受疫情影響，胡椒需求不佳，貨源走動不多，整體購銷緩慢，行情平穩(wěn)?，F(xiàn)市場白胡椒統(tǒng)貨售價41-42元，黑胡椒統(tǒng)貨價格在24-25元。

 

　　海南白胡椒經營商家介紹，產地因受疫情影響貨源無法外銷，產地交易基本停滯，價格與前期相比變化不大，現(xiàn)當?shù)厥召弮r格一般貨在37.2元，精品貨37.6-37.8元，手選貨19.2元。越南產地的黑胡椒價格前期不斷下滑，近期行情平穩(wěn)，但整體出口不暢，交易疲軟，現(xiàn)越南產地價格在66500-69500越南盾之間（約合人民幣19.62-20.5元）。

 

　　二、價格在低迷中震蕩

 

　　

圖：胡椒2017-2022年市場價格走勢圖

 

　　2000年以來，胡椒經歷過2次價格波動。

 

　　2004-2006年，國內白胡椒價格一直在15-25元的低價位游走 。

 

　　第一個周期：2006年11月-2008年7月 經歷了多年的價格跳水和低價震蕩游走，白胡椒價格開始回升，特別是2006年因災害減產，造成胡椒價格從2006年8月的17元回升至35元左右，雖不算是白胡椒“王者歸來”，但也再度成為眾多商家關注的熱點品種。

 

　　第二波周期：2010年-2015年 由于樹齡老化，全球胡椒普遍減產，供需矛盾出現(xiàn)，一波行情將白胡椒價格推到98.4元以上，黑胡椒最高價格在65元以上。

 

　　但高價刺激越南、巴西和斯里蘭卡等主產區(qū)大面積擴種胡椒，在高峰期的2017年，越南甚至出現(xiàn)種植面積翻番。從2014-2015年開始的擴種在2018年后陸續(xù)形成產能，導致胡椒行情一路下滑，到2020年下半年，已跌到成本線上下。

 

　　受2021年4月的印度新冠疫情爆發(fā)和2021年新冠病毒德爾塔變異株疫情影響，我國周邊貿易一度放緩或暫停，由于進口貨源來貨受阻，在需求、人氣和資本的作用下，胡椒行情不斷攀升。

 

　　三、胡椒主產于國外

 

　　從產地分布來看，國內種植胡椒的省份有海南、廣東、廣西、云南和福建等地，我國的熱帶地區(qū)適種面積有限，并不是主要生產國。

 

　　東南亞等熱帶地區(qū)才是胡椒的主要栽培地區(qū)，如越南、印尼、非洲各國等，其中越南生產的胡椒占全球產量的30%，因主要種植在海島，其價格易受臺風等天氣因素影響。

 

　　據(jù)天地云圖中藥產業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計，2020年全國胡椒產量51.2萬噸左右，2021年胡椒產量約為43.9萬噸左右。

 

　　四、疫情導致胡椒需求堪憂

 

　　胡椒，果實堅硬，食用主要以胡椒粉的形式，亦稱古月粉。其含有揮發(fā)性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質、淀粉、可溶性氮等物質。揮發(fā)油和胡椒堿使胡椒具有獨特的芳香味道和苦辣。胡椒是世界上主要的調味品，全世界的食用量約為50萬噸每年，越南出口量占全球食用量的56%。當?shù)氐漠a量和收購情況，牽動著全世界胡椒行情。

 

　　據(jù)天地云圖中藥產業(yè)大數(shù)據(jù)平臺統(tǒng)計，2020年全國胡椒全球用量42萬噸左右，2021年胡椒用量約為37.85萬噸左右。

 

　　五、主要需求產品及企業(yè)分析

 

　　在中成藥需求方面，通過對平臺監(jiān)控的7702種中成藥品種進行篩選，目前有55種中成藥中含有胡椒，需求靠前的中成藥有龍虎人丹、二十五味鬼臼丸、十五味黑藥丸等。

 

　　胡椒需求靠前的企業(yè)為上海中華藥業(yè)有限公司、金訶藏藥股份有限公司、云南永孜堂制藥有限公司等。

 

　　六、后市預判

 

　　1、胡椒庫存依舊龐大 通過對胡椒歷史產需量及庫存統(tǒng)計，由于2014-2016年胡椒高價刺激生產快速發(fā)展，造成2017-2019年胡椒產能暴增，即使2019年后生產連續(xù)調減（據(jù)越南農業(yè)部數(shù)據(jù)，受病害、砍樹和放棄管理影響，2020年越南主產區(qū)產能至少下降20%以上），但到2019年末，仍留存17萬噸左右的龐大庫存。

 

　　2、種植成本增加 2021年，越南產區(qū)胡椒價格漲幅較大，但由于勞動成本、材料成本同步上漲，按當時的價格，種植戶收益仍然偏低，沒有盈利，不賺錢，出售積極性不高。

 

　　3、需求回升 2021年，胡椒需求量下滑的主要原因是新冠疫情影響下的整體消費下降。2022年，除了中國等少數(shù)國家依然嚴控疫情，其余國家基本“躺平”，胡椒需求量隨之回升到正常水平。

 

　　綜上所述，胡椒雖然庫存龐大，但需求穩(wěn)步回升，加上越南等地經濟增速快，價格不高的胡椒對農戶種植積極吸引不大。目前價格不具備大漲條件，但商家買貨風險不大，值得長期投資。