重慶市中醫(yī)藥學(xué)會中醫(yī)藥膳專業(yè)委員會（下稱“專委會”）20日在重慶市南川區(qū)成立。該專委會旨在匯聚中醫(yī)藥膳領(lǐng)域的專業(yè)人才，加快藥膳學(xué)術(shù)引領(lǐng)、推動藥膳事業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

 

　　近年來，伴隨消費者對藥膳和中醫(yī)藥的接受度不斷提高，滋補(bǔ)性中藥在餐飲行業(yè)的應(yīng)用也越來越常見，阿膠奶茶、枸杞拿鐵以及備受年輕人喜愛的酸梅湯等，消費者們并不排斥各種各樣的養(yǎng)生藥膳。

 

　　“在‘大健康’的時代背景下，消費者的首要訴求從不生病變成高質(zhì)量生活，‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)’的膳食養(yǎng)生觀念，使得藥食同源的藥膳受到喜愛。”重慶市中醫(yī)藥學(xué)會中醫(yī)藥膳專業(yè)委員會主任委員、重慶市藥物種植研究所所長楊勇介紹，專委會將積極開展學(xué)術(shù)研討會、培訓(xùn)講座、項目合作等活動，為中醫(yī)藥膳領(lǐng)域的人才提供一個相互交流、合作學(xué)習(xí)的平臺，助推藥膳事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　重慶市中醫(yī)藥學(xué)會副會長兼秘書長吳斌介紹，中醫(yī)藥膳作為中華民族獨特的瑰寶，千百年來一直為人們的健康發(fā)揮著重要作用。它不僅體現(xiàn)了中醫(yī)藥學(xué)的智慧，也融合了中華飲食文化的精髓。他表示，專委會要積極搭建多形式、多層次的學(xué)術(shù)交流平臺，積極探索學(xué)科前沿，不斷推動學(xué)術(shù)創(chuàng)新；同時，積極推廣中醫(yī)藥適宜技術(shù)，幫助基層提升中醫(yī)藥服務(wù)能力，并擦亮巴渝中醫(yī)藥這張名片，不斷提升巴渝中醫(yī)藥影響力。

 

　　據(jù)了解，該專委會成立的所在地南川正在著力打造中醫(yī)藥文化產(chǎn)業(yè)園，積極打造具有重慶辨識度和全國影響力的中醫(yī)藥文化傳承示范區(qū)，推動中醫(yī)特色療法、中醫(yī)理療、藥膳藥浴等中醫(yī)藥健康服務(wù)深度融入康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)。

 

　　“南川是重慶市的中藥材集散地之一，配建有金佛山中藥材物流配送中心。”重慶市南川區(qū)人民政府副區(qū)長李玉梅介紹，南川地處北緯30度附近，海拔高差近2000米，立體氣候和生物多樣性明顯。重慶金佛山國家級自然保護(hù)區(qū)生物資源豐富，已探明中藥材資源4000余種，具備中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源優(yōu)勢。